Диетический оливье

Особо актуальным вопрос ввиду приближения новогодних праздников является праздничное меню. Обязательным его элементом является оливье. Тем не менее, многие девушки стараются отказаться от этого калорийного блюда. На самом же деле такие жертвы являются абсолютно лишними, ведь есть альтернативные диетические рецепты любимого салата.

Во-первых, основой низкокалорийного оливье должна стать вареная морковь, а не картошка. Количество картошки в салате следует значительно уменьшить. Нужно справедливо заметить, что в традиционном советском оливье картошки слишком много. Согласно классическому рецепту, на все блюдо (около 10 порций) ложится всего пять картофелин.

Во-вторых, колбасу в салате следует заменить на варенную куриную грудку. Это не просто сделает салат диетическим, но и придаст ему аристократический "дорогой" вкус. 

Конечно же, самым калорийным продуктом в оливье является майонез. Здесь возможны разные варианты выхода из положения. Количество майонеза нужно уменьшить (в отечественном варианте салата его действительно кладут слишком много), а майонез приобрести легкий, низкокалорийный. Можно же еще значительнее уменьшить калорийность блюда, если вовсе заменить майонез 15% сметаной.